うちなー暮らし

忘れた頃に現れる(笑)
生きてました～！
今日買ったオリオンビールの缶がステチだったので載せてみます。
寒い夜空のオリオン座だね～
（写真またデカいのかな！？）

友達がお引っ越ししたので新居に遊びに行きました♪
オードブルを取ってくれてたのですが、
なぁんとイタリアーン

これで5,250円。
ステーキや生ハム、シーフードなどいろいろ入ってて、お肉の下にもマッシュポテトやパスタがぎっしり。
しかもおいしいぃ
揚げ物ばっかじゃないのがうれしいですね！
友達の説明があいまいで場所や店名がわかりませんでしたが、おそらくここです

今さらクリスマスネタですみません…

今年のチキンはどこに注文しようかな～とけっこう長いこと考えてました。

どこか、あまり有名でないところ…

で、気になるお店を発見！
八重瀬町にある、「チキン＆おでん　葉津」！！
（え、有名！？私が知らなかっただけ！？）

中にニンニクがごろごろ入ってます。
みじん切りじゃないんだね～
このニンニクがウマすぎて食べすぎて翌日臭かったので要注意！！
お肉はもっと味染み染みが好きだなぁ～

おでんも気になりますね。
なぜチキンとおでんなんだ…

いただきもの♪
基地の中のピザ屋さんらしいです。

でかっ！！！！！

8等分して、2枚はムリでした（笑）
おいしかった～
他にも種類あるのかしら…

こんなん買ってみました。
伊江島おっかー自慢のイカ墨じゅーしぃの素。

お米に混ぜて炊くだけです。
あぁ～いい匂い！

想像してたより真っ黒じゃないね。
味はしっかりついていましてイカも入ってておいしかった♪
スーパーの鮮魚コーナーでイカスミだけってのも80円くらいで売ってたな…
パスタに挑戦してみたい、いつか（笑）

チキン
（ターキーじゃないんかい）
沖縄にはチキン丸焼き屋さんが何軒かありますがなかなか買いに行く機会がありません
今年こそはと勢いあまっておうちで焼いてしまいました！



焼いてないチキン丸々もスーパーで売ってます。
おろしにんにく・しょうがをぬって、中にもち米詰めてオーブンへ。
こんだけだけどかなりウマし！！！
タレ作ってぬったらもっとおいしいはず。
まぁまたいずれ・・・

こんなお酒も売ってました。

ハイボールの流行にのっかってますね。
“泡盛カクテル”と呼ぶより人気出そうな感じ

テニス仲間宅にて

一品持ち寄りかと思いきや友達が買い出ししてくれちゃった

Jimmy'sのチキン


BLUE SEALのアイスクリームケーキ


うまーい！！！
なかなか自宅用には買わないのでうれしい
他のお店のチキンも食べてみたいな～

沖縄も寒くなってきましたよ～ぅ
鍋が恋しい季節ですね。
てびちがお買い得だったのでおでんにしました。

１５～２０分くらい圧力鍋にかけたら思ったよりトロットロになった～
（以前やったときはぜんぜん柔らかくならなかったけど・・・なぜだ）
豚の足がこんなにおいしいとは、沖縄に来るまで知らなかったよ。
てびちバンザイ！

お店に食べに行ったら混んでそうだから、スーパーに麺とお肉とかまぼこを買いに行ってみました

麺売り場にはのぼりが

どのメーカーさんも値下げしてますねぇ～
太麺・中麺・細麺・平麺・ちぢれ麺といろいろあります。
ふだん安売りしてないやつを購入


豚のソーキはグラム６８円。
ふだんからそれくらいリーズナボー。
三枚肉は倍くらいする…
けど、そば屋ではたいていソーキの方が50円ばかし高いのはなぜでしょう？？

お肉を湯がいた出汁と鰹節でおつゆ作って、お肉味付けして、完成～


お肉は長時間焚いたらもっととろとろだっただろうけど、即席のわりにウマすぎでした

台風１１号発生しましたねぇ
週末はこなくていいのに・・・

ナーベラをいただきました
『ンブシー』とは味噌煮のことです。

ナーベラは皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
（どのくらい剥くかはお好みですが私は白いとこまで剥くと教わりました。
　料理本には包丁の背で皮をこそげる。とありました。）

フライパンで炒めるとナーベラから水分が出てくるのでそれで味噌と砂糖を溶いて煮込みます。
豚肉orポークと島豆腐も入れるとおいしいよ～（今回はツナですが）

以上。
調味料の量がテキトーでもおいしくできてかんたーん

この『水分』というのが、新鮮なナーベラじゃないと出てこないのね！
スーパーで安売りのなんかだとタワシになりかけみたいのもあるし
昔バイトしてた千葉の沖縄料理屋のお客さん（沖縄出身）に「料理のことなら何でも聞いて！」と言われ、ナーベラ炒めても水分が出てこないんですが？と相談したら「火が強すぎるんじゃない？」って・・・
違ったよおじちゃん！
出ない場合は料理酒かお水で味噌を溶いてから加えましょう。。。